ラズンバ＠品川

ラズンバ＠品川

土、日、祝、金曜日は昼までと、地方の方にはとてもハードルが高いお店。 代休で行ってきました。

凛（のスた）が太麺と細麺がと判れて、こちらは、細麺のお店。（凛は未食ですが、、、）

注意事項が多く、 写真撮影は断りを入れてから、注文は、店主が聞いてきてからと、小銭を用意とかなにかと初心者には緊張します。

この日は、シャッター客なので、先客の様子も判らないので尚更緊張します。

注文は、ご主人に、聞かれてて、塩８００円を注文。700円が適正かな。

 カウンターの上に、なにも入っていない丼を置いて、その丼に、タレ、スープ、麺を入れての調理です。「光龍益＠大阪」みたいです。

出来たので、撮影断りを入れると、店主に｛なにを撮るのですか｝と言われ、（ラーメンです）と言って撮影します。店内も撮影したかったのですが、空気的に無理だったので断念。

店主に、ニンニク入れますか？と言われるので、「多め」と言っても、返事がない感じで、普通量かと思う量。もっと欲しいのですが、やはり、空気的に言えないので、そのまま食べることに。

 レンゲがないので、｛くれ｝は言えないので、そのまま丼にスープを飲むと、チーユが味きますが、すぐに、生姜とニンニクの味が支配してきます。ジャンクな味で中毒性もつ味です。

「さぶちゃん」での修行みたいですが、「十八番＠秋田＞今は無き、「ハングリータイム系＠浜松」と似たような味。

 お店の空気と言うか、お金を払うお客様ではなく、天狗的なお店かと。

このみ度　味４

丸和＠本店

丸和＠本店

この日は、まだボサがあるのでと、大将、 ボサつけ、ボサ中華を注文。

　

ボサつけ麺は、鶏豚の中々シッカリとした、ボサではない、丸長坂田インス。 もっと、違う意味でのショボイのを期待していたのですが(-_-;)。

 中華そば、これもボサみたいですが、充分に美味い昔ながらの関東系ニボシ中華そば

 ちなみに、今の若者で濃厚系ばかり食べ歩いている人には、この良さが判らないかと。 まぁ、良さが判るのは、経験を積んだ中年のおじさんでもあるかと。

好み度　４

浅ひろ本店＠大須

浅ひろ本店＠大須

　

大須でうどん屋さんですが、中華そばのディスプレイがあったので行ってきました。

 殆どの方は、味噌煮込みを注文している様子、 中華そば５５０円注文。

 それなりの鶏ベースにやや濃いめのショッパサある醤油感、和風出汁のうどんカツオ出汁は、あります。

 麺は、中華麺に、チャーシューは味付け濃いめです。

ら・けいこ＠東区

ら・けいこ＠東区

 ｋ麺の親子盛り８９０円食券で。

今日のは、少しタレ加減が薄くいつもより、凶暴性が少なめ、卓上にあるタレで調整して 濃いめの味に。

 山椒、唐揚げにマヨかけたりとチューニングして腹パンにと。

好み度　４、

ラーショー＠津島

ラーショー津島店へ。

ネギラーメン、ネギマシを注文。

勘定は、食べ終わった時に、カウンターの上に置いてある小銭が入った皿へ。

 化調の豚骨醤油で万人向け、通し営業で使えるお店だと。

好み度　３ 

勝龍＠津島

勝龍＠津島

 ホワイト餃子＠津島、オルゴール＠津島とフラレテてこちらへ。

 あの、アッチ系の中国系です。 台湾ラーメン、天津飯セット、７００円やきそばセット７００円注文。

 台湾ラーメン。スープはチープな中華系ですが、ミンチが味仙＠矢場店テイストで、辛みとラーユの旨さがあります。 スープを少なくして麺を変えれば、かなり似てくるかと思う作りです。

 天津飯、やきそばも、意外と旨い。

 アッチ系はハズレが多いけど、ここは使えるお店かと。

好み度　３

天一＠西区

天一＠西区。

牛肉湯麺、水餃子注文。

ブラックなスープからは、独特な甘みあるアジアンチックなスープ。

マニアック的な味で好みが判れるかと思います。

麺は低加水麺、味の濃い麺とバランスも良い。

水餃子、焼き餃子とも旨いです。

好み度　４

陽龍＠北区

陽龍＠北区

陽龍系　現在はこの一店だけ。小牧、西区、石神本に紹介されていた陽々＠三鷹は閉店。

 ラーメン７００円？注文。

豚臭香る店内とスープ。この時点で好みは判れると思います。

スッキリとした口当たりよい醤油ダレにキレさも残す、豚系醤油ラーメン。

好み度　３，５

マルト屋＠大垣

マルト屋＠大垣

柚子胡椒塩そば７００円注文。

鳥居式らしくない、オリジナル的な 鶏清湯のシッカリした神奈川淡麗系スープ。

鶏の旨みに、チーユでコクと旨みも＋。 岩塩系の塩ダレに、柚子コショーの柑橘系のキレさとコショーの辛みがありますが、ベースのスープの旨さは残しています。

 スープに合わせた麺は、細麺でやや柔らかめのバランス良い麺。

 鶏チャーシュー、チャーシューも良くなってきています。

好み度　４，５

大勝らーめん＠岐阜

大勝らーめん＠岐阜

　

リニューアルしたみたいです。ベトコン系なので、休日にいってきました。

自分は正規の値段で食べましたが、地元の人はクーポンで食べている人が多かった様子です。

 醤油ベトコン680円を食券で。

新京系とは違う、この地方にある中華店でのベトコン風の作り。

結構スープ自体にニンニク臭、辛みがあります。ヘッドは一人前ごと作っていますので、ニンニク、野菜の量にはブレがないかと思います。

好み度　３