鈴木そば＠鶴岡市

2012年09月02日 / 山形県

８月分

鈴木そば＠鶴岡市

　

ＴＶ，雑誌の取材はお断りと張り紙があるお店。

１４時前でも行列人気店。 メニューは、つけめん、こってすず？、塩とあります。

ケンチャンテイストで塩は、珍しいので 塩こってり小８００円を注文。

 スッキリとした出汁に背油がコッテリとして、塩ダレは薄口醤油みたいな味加減。

アゴの出汁はキッチリと広がる旨みタップリのスープで上品さも感じられる。

麺は、自家製麺みたいな平打ち縮れ麺。

好み度　４、

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龍横健＠鶴岡店

2012年09月02日 / 山形県

龍横健＠鶴岡店

　

鶴岡店が出来たと言うことで、行ってきました。 ラーメン小７００円注文。

こってり、濃い口でコール。席に着く前に番号札を渡されます。出来たら番号札を呼ばれて、ハイと返事するシステム。

 こちらも、ケンチャンテイストだが、酸味が強くキレさがあります。 麺は丸い中太麺でモチモチした食感。

好み度　４

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