太閤＠天白区

太閤＠天白区へ。喫煙店から禁煙店に。

焼き干しラーメン６５０円を注文。　ランチ時大盛り無料で注文。

鶏ベースのアッサリしたスープにニボシ風味。
自家製手打ち、カンスイの入っていない麺で喉越し良い麺。
東海にはない、大人のアッサリした東北のラーメンです。

濃厚系に飽きてきた人には、ぜひオススメしたいお店でもあります。

美味しいので、もっと話題になってもいいかと思うお店なのですが・・

好み度　４

名古屋市天白区植田南1-108
不定休
11:30-14,18-23 <STYLE type=text/css> </STYLE>

台湾ラーメン光陽＠西区

光陽＠西区へ。

台湾ラーメン、中辛、野菜のせ注文。

ジャンク度バツグン。東海の味。

好み度　４

華壱＠豊明

華壱＠豊明へ。
なにかと僕にとっては振られるお店でしたが、開いていたので行ってきました。

魚醤ラーメン８００円注文。

アッサリしたスープに、魚醤が強く出た味。
三吉＠萱場の元祖的な味だったかな？
東北方面では、魚醤は、・・・ですが。

好み度　３，５

グッピー＠中川区

グッピー＠中川区

チャンポンの聖地、グッピーへ行ってきました。おそらくみなさんキニナッテいるお店だと思います。
丸和の近くにある喫茶店でチャンポンを出すお店。

皿うどん８００円を注文。

 チャンポン経験値は少ないけど、素人ながら美味しいと思います。
野菜の鮮度と切り方、大きさ、バランス、魚介の鮮度もよく、塩加減もよい感じです。
そこら辺の中華料理人より腕はある出来具合。

好み度　３，５

晴天＠三好町

晴天＠三好町へ。

未食の、味噌つけ麺を食券で。

味噌つけ麺は難しく、味噌でコッテリかなと思いましたが、野菜のおかげで意外と重たくなく、味噌のまろやかな味でバランスよく出来たつけ汁。
麺は、ツルッとした表面コシがあって旨い麺。

好み度　４

http://gourmet.walkerplus.com/154158229003/

一番軒＠名東区

一番軒＠名東区へ。

近くのお店が臨時休業でしたので、こちらに。

正統派の長浜屋台の味。修行先の「ナンバーワン」より軽いかな？

好み度　３，５

なな家＠豊田

なな家＠豊田へ。


スガキヤ・まぜめし注文。

スガキヤを手作りにした感じでしょうか？
やや軽めの動物系に仕上げて、上品さも感じられる一杯。コショーがデフォでしたが、 計算されたデフォでもありました。

まぜめし、やや塩分がキニナリましたが、旨いです。

５～６年前だったかな？エスカ地下にもあった高級スガキヤテイストでもありました。

好み度　３，５

 

たご＠中村区

たご＠中村区

たご＠中村区へ。

濃厚味噌ラーメン・から揚げを食券で。アッサリと濃厚とあります。

ガッツンとインパクトある濃厚さ溢れる動物系スープに、ニボシも負けない位出ています。
ミソダレは、こうじ味噌を使ってまろやかさ、風味も良くとても旨い味噌ラーメン。
麺も、モチモチとパンチスープに合わせた太麺。
東海地区で、味噌ラーメンでは珍しい遠征レベルでの味です。
　
から揚げも旨かったですが、もう少し値段が安ければと思いました。

好み度　５

濃厚は限定提供。店主ブログで確認を
http://blog.goo.ne.jp/men_tago

 

ひかり＠春日井市

ひかり＠春日井市へ。
リニューアルオープンしたので行ってきました。

ひかりラーメンを食券で。

豚骨ベースに魚介系スープの入ったラーメンですが、豚骨が前面で魚介は控えめでもあります。泡立つスープに、豚の甘みと程よいミドルクラスの濃度で丁度よい食べやすいスープ。丁寧さもある豚骨スープでもあります。
味的には、悪くないのですが、一風堂＆一番軒のような一般人向けの作りで、マニアには、 古く、物足りないかと思います。

好み度　３，５

http://www.ekiten.jp/shop_915241/

とんこつらーめん桜屋＠昭和区

とんこつらーめん桜屋＠昭和区へ。
本当は、近くに出来た新店の桜ラーメンに行こうとしたら、定休日（月）だったのでこちらに、行ってきました。
つけ麺を注文。

まぁ、万人向けの、豚骨魚介系つけ麺です。資本の作りでもあります。

好み度　３

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23008478/