八龍＠中区

夜は、八龍へ。喫煙店。

味噌チャーシュー麺大盛８５０円注文。

濃い目の味噌ダレは、ニンニクと生姜風味でパンチある味噌ダレで、甘辛い味噌味に、シャキシャキのアッサリした太いモヤシがとても合います。

麺は、太麺でモチモチした麺は、濃い目の味噌スープに絡んでくれています。

ラードでのコッテリ感があり、寒さを吹き飛ばしてくれるような味噌ラーメン

好み度　味噌４

http://www.ctv.co.jp/kusukusu/2004/0221/ramen01.html

麺屋 維新＠中区

お昼は、麺屋維新へ。禁煙店。

味噌がありましたので、熟成味噌ラーメン７５０円注文。

油が殆ど入っていない、熱々のスープは。信州産の味噌を熟成させて香味野菜の風味豊な味噌ダレで、辛さもありやや刺激感ある味噌ラーメンでした。
麺は、中太麺でウエーブが少しある麺でスープとのバランスも良かったです。

スープが少ない状態で、替え玉したので油そばみたいになってしまい、そこで
胡麻風味のラー油と、ニンニク入れてジャンク味噌油そば風にもなり美味しく頂けました。

好み度　味噌３．５中区

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中区錦1-7-40

052-232-1899　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１１～１５　１７～２３日休み