津久志食堂@新潟県上越市

津久志食堂@上越市

カウンターと座席があります。

厨房はオ－プンキッチンで調理が見えて勉強になります。

肉料理を得意としたお店かな？

メニュー

ウリはチャーシュ－麺ですけど、ラーメンを注文

アッサリ生姜豚清湯にモチモチしたこちらのオ－モリ製麺

チャーシュ－も美味しい

やひこ@長野県飯田を上品にした作り

4

津久志食堂 | ラーメンデータベース

杉村屋@新潟県妙高市

杉村屋@妙高市

昭和な佇まい

令和時代に昭和な喫煙店

灰皿もしっかりと昭和な店内

メニュー

昭和な価格

チャーシュ－麺小

アッサリ豚ガラに淡い醤油ダレ

太さにバラつきある熟成多加水手打ち自家製麺。

モモチャーは薄味

食べている途中に隣に居たオッサン達がタバコ吸いだしたのでセルフ移動、、

味は良いけど。

お店には合わないスナックに居そうな女性店員が居ました。

杉村屋 - 新井 | ラーメンデータベース

食堂みさ本店@新潟県上越市

食堂みさ@上越市

メニュー

店内

前回味噌食べたので、
カレーラーメン　ニンニクTP

玉ねぎの甘味が効いた家庭的でもありますが、やはりカレーラーメンも美味しい。ニンニクは合わないかな。

4.

食堂 ミサのレビュー | ラーメンデータベース

ラーメンやまと@新潟県長岡市

長岡市の住宅街にあります。

年齢夫婦で営業。

元々違う場所で営業されていたそうです。

塩ラーメンですが、チャーシュ－麺みたいな量

昔ながらの化調ありきの懐かしい塩ラーメン麺はやわやわ

3.5

らーめん やまと - 押切/ラーメン [食べログ]

やまがみ食堂@新潟県燕市

住宅街にあるお店

昭和なお店

中華そばは、熱々ネギ香味油がマスキングされたアッサリ煮干しス－プに平ザルでビシッとあげた麺

4

やまがみ屋食堂 - 燕/ラーメン [食べログ]

KUBO LABO@新潟県燕市

手もみ中華そば　まかないめし

淡い口当たりの生醤油ダレ風味に、鶏豚貝のトリプル的な優等生アッサリ上品中華そば。

モチモチ麺、鶏チャーも美味しい隙がない中華そば。

4.5

KUBO LABO （クボ ラボ） - 燕/ラーメン [食べログ]

杭州飯店@新潟県燕市

盆正月GW三連休だと、メニューは絞られている杭州飯店

この日は平日なので
麻婆麺　餃子2個　注文

濃いめの醤油ダレに背脂でも負けない煮干しパンチにピリッとした甘辛いラー油に甘辛い麻婆豆腐

極太麺が絡んで美味しい

カレーラーメン>中華そば=麻婆麺>五目そばかな。

4.

杭州飯店 （コウシュウハンテン） - 西燕/ラーメン [食べログ]

あおぎり@新潟県長岡市

西川カレーラーメン

以前は、別な場所で青桐として営業。

今は昼はラーメン店、夜は無国籍料理店として営業

カレーラーメンは、和風らしさも残す美味しいカレーラーメン

4.5

あおぎり （AOGUIRI） - 長岡/無国籍料理 [食べログ]

あら川@新潟県上越市

女将さんのワンオペで土日祝日休みと昼前には売り切れることもハ－ドル高いお店

豚醤油清湯の熱々背脂でマスキング昔ながら化調ありきの中々パンチがあるやわ麺中華そば。

4

あら川 - 高田/ラーメン [食べログ]

よしきゅう膳@新潟県妙高市

【閉店】よしきゅう膳 新井ハイウェイオアシス店 - 新井/ラーメン [食べログ]