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麺狂道 間人@三重県伊勢市

2025年01月26日 / 三重県

麺狂道 真人@伊勢市


メニュー
サイドに海鮮系もあります。




店内




醤油らーめん
鶏ガラのキレさと旨味に醤油ダレがやや濃い目などこか懐かしさも感じられるスープに歯切れ良い細ストレート麺
チャーシューが美味しい


たこの唐揚げも美味しい

海鮮系の丼もキニナリましたが。

4



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大竜@三重県津市

2025年01月26日 / 三重県

大竜@津市
博多一幸舎・幸ちゃんと関係あるような


メニュー


店内


卓上アイテム


黒ラーメン

アッサリライトな臭みがなく軽めな豚骨スープに博多細ストレート麺
幸ちゃん系をさらにライトにしたような豚骨

3





予約で2時間30分待ちのカレー焼き
160円のコスパで美味しい取材拒否店



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自家製麺とりぼし@三重県鈴鹿市

2025年01月26日 / 三重県


自家製麺とりぼし@鈴鹿市

四日市店が閉店して、もり田@
鈴鹿の跡地に移転


メニュー
食券機が入り口外にあります。
新札は不可




店内


卓上アイテム



特製淡麗塩中華そば。
アッサリスッキリ淡麗バランス型煮干しスープに滑らか歯切れ良い自家製麺。
ワンタンがかなり美味しい

4











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シマリボン@三重県名張市

2024年12月21日 / 三重県

シマリボン@名張市

期待の新店

麦苗グループ麦苗で修行され青麦で店長された方。

麦苗は訪問済み


年内プレ中はもう予約で締め切り




メニュー




店内



手打ち 塩
スッキリキレさのイリコ出汁に塩ダレ感がクッキリとした塩梅に香味野菜からのじんわりした甘み
麺は、モッチリムニュッとした東北にありそうな麺
吊るしチャーシューが香ばしく美味しい


肉ごはん。
たっぷり吊るし焼豚が入り400円はコスパも⭕️


コリコリ鶏はつまみに合う感じ

ウフマヨは、マスタードソースを甘めにしたような味付け

5

今は無き、こくや@名古屋市中区（こくじぃ時代）東別院を思い出すような引き出しな作り。20年前には早すぎたかと。











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麺処やま田@三重県津市 朝ラー

2024年12月21日 / 三重県

麺処やま田@津市

土日祝は朝8時〜

2回目の訪問



メニュー


店内


しおらぁ麺

アッサリ淡麗都会的なキレさに岩塩系の塩ダレ感
滑らか歯切れより美味しい麺
とり肉がかなり美味しい

4.5






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麺や川@三重県松阪市

2024年12月05日 / 三重県

麺や川@松阪市


記入ボード制で車内待機もできます。順番が近くになりそうになったら店前辺りで待機


メニュー


カウンター席のみ



鶏そば　醤油

薫り高い醤油感に鶏の旨味にキレさが残り、滑らかツルリと歯切れ良い麺
優等生的な鶏清湯中華そば

4.5










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中華そば嶋@三重県松阪市

2024年12月01日 / 三重県

中華そば嶋@松阪市

先月位に復活された様子なので行って来ました。


メニュー




店内
4月に来た時のような店内に動物と和風出汁の匂いがないのがキニナリましたが、、




説明等



地鶏塩ラーメン
油分が殆どなく比内地鶏の出汁は、あまり出ていなく和風出汁も控えめなやや塩の角がありますが途中でなくなり物足りない塩スープ。
麺は、自家製麺モッチリストレート麺

他客が居なかったので店主に聞いたところ、以前は、名古屋コーチンだったみたいです。
無化調たるブレもあるのが苦戦している様子でした。

前回は、今は無き慈庵@池下時代のようなかなり美味しい中華そばだっただけに今回は残念な出来

また、様子見て訪問。








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DISHDREAM天天@三重県尾鷲市

2024年12月01日 / 三重県


DISHDREAM天天@尾鷲市

4〜5年前からありノーマークだったお店




メニュー
今風な昆布水つけ麺もあります。




店内はスナック的な雰囲気もある店内


夜は、居酒屋&ラーメンになり灰皿がたくさん。
吸ってくださいアピール。
店主はヘビースモーカーだと。


醤油ラーメン
キレさのある醤油スープに麺がプラッキーみたい麺でイマイチ

3.5












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ラーメン居酒屋たけブー@三重県熊野市

2024年12月01日 / 三重県
ラーメン居酒屋たけブー@熊野市

グーグルマップで見つけラーメンの顔が只者ではない顔してたので行ってきました。


入り口
居酒屋です。
ラーメンはあるのかな？心配しました。
















メニュー




店内は、居酒屋



右上が（おじさん）と言う魚みたいです。

本日の鮮魚刺身と手羽先の唐揚げが美味しい


鶏と豚のアッサリ濃厚な淡麗系に最初醤油感は淡口ですが途中で醤油感が立つ優等生的な醤油スープに歯切れとボソッと軽さを残す美味しい自家製麺

修行先がキニナリ聞いたところ、
G麺セブン@神奈川県のサラブレッド店でびっくり。

4.5












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とんこつラーメン豚紀伊@三重県紀宝町

2024年12月01日 / 三重県

とんこつラーメン豚紀伊@紀宝町

民家をラーメン店にしたような店
とんぱ〜れみたいな。


入り口
外でも食べれる様子


カウンター6席のワンオペ


メニュー


卓上アイテム


とんこつラーメン　コッテリ

甘みにクリーミーでマイルドな豚出汁が濃厚でありながらアッサリした美味しい豚骨スープに、平ザルで麺上げされた歯切れ良いストレート麺。

4.











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