みなとや@北海道稚内市

2024年08月14日 / 北海道


みなとや@稚内市

朝ラー

ノシャップ岬にあります。




メニュー&店内


もずくホタテラーメン

アッサリ昆布出汁？にホタテともずくが入ったラーメン

3.5






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らーめんよつ葉@北海道旭川市

2024年08月13日 / 北海道



らーめんよつ葉@旭川市

家族経営個人店の煮干しラーメン店。


手書きのメニューが個人店の証


店内
子供用の囲いがあるのも個人店らしさがイイね。


濃厚煮干しラーメン　

ちなみに濃厚でも煮干しが増すタイプ。個人的には、オッサンなので煮干しが増す濃厚タイプが好み。
逆に動物＋のタイプはダメ。

煮干し全開のニボニボなマニア向けなニボシスープにチョイモチッとした歯切れ良い低加水細ストレート麺。

しいて言えば、ツルツルエコ箸と二ボスが欲しいところ

4.





らーめん よつ葉 - 南永山 | ラーメンデータベース

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純麺食堂@北海道旭川市

2024年08月13日 / 北海道

純麺食堂@旭川市

旭川市らしくないマニア向けな無化調こだわり中華そば店

ワンオペです。




メニュー




和風な店内。




純麺　醤油

アッサリ地鶏の旨味に品の良いネギ油風味にやや濃口な醤油ダレ感に和風出汁に全粒粉入りのチョイやわ麺
鶏チャーにレアチャーにタン？みたいな肉。鶏節など都会的な優等生清湯な美味しい中華そば

4.5










中華そば 純麺食堂 - 南永山 | ラーメンデータベース

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マルトマ食堂@北海道苫小牧市　朝ラー

2024年08月13日 / 北海道


マルトマ食堂@苫小牧市

朝ラー

マルトマ丼&ホッキカレーがウリの
みなと食堂








こちらに、推し麺と紹介されていたお店でもあります。（全店制覇&推し麺）も、と言いたいけど、ある店が愛知豊橋DNA店の為1軒未訪問永久）

お盆時は、常に行列人気店みたいですが更に激混みでしょうか？
Am4∶30着10番目am5時開店には50人位の行列。




店内

並び順番通りに注文聞かれます。

のうのう車内待機.開店時電話で呼び出しの人も居ます。親子（中学生位）でしたが、ディズニーランドとかでも並ばないのかな。


メニューが豊富で迷いますが、、


着丼までの間電話が鳴り放し営業日の問い合わせで一応SNSありますが、告知ナシ。去年はありましたが、、




今年のお盆休みは14.15.16日が休み。


マルトマ丼1500円着丼まで40分
ボリュームタップリの美味しいくコスパ⭕️


ホッキカレーラーメン1200円着丼まで55分
ホッキ出汁スープに濃厚甘みが強めなホッキカレー組み合わせが美味しい

4.






店を出た時には30人位の待ち

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RAMEN RS改@札幌市清田区

2024年08月13日 / 北海道

RAMEN RS改@札幌市清田区

元カフェの店主

2017年開業


メニュー


今風な和風店内
夕方開店と同時に満席


卓上アイテム




タレやスープに使われている食材


鶏出汁醤油

優等生淡麗鶏清湯

アッサリと地鶏の旨味に淡口ながら甘さとチョイビター感な醤油ダレ感に滑らかさとしなやかさ持つ麺に香ばしい燻製チャーシュー。

最後の方に黒七味で引き締め、煮干酢でまろやか煮干し中華そばにもなります。

箸やレンゲが一回り小さいのが気になりましたが。

5


2017年開業からこのクオリティーは凄い。




RAMEN RS 改 | ラーメンデータベース

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らーめん信玄花川本店@北海道石狩市

2024年08月12日 / 北海道

らーめん信玄花川本店@石狩市

マックみたいな車での待機があります。人気行列店。
すすきのは、並ばないとダメですが、こちらは、先に名前書いて車内待機&店内待機




メニュー


店内&テーブルもあります。


卓上アイテム


謙信セット　信州コク味噌

やや濃い目なマイルドの万人向きな味噌󠄀らーめん。

すすきの店は凄い行列だけど観光客には受けるかと思いますが、悪くはないけどマニア的どうかな？

チャーシュー丼は美味しい

3.5





らーめん信玄 花川本店 | ラーメンデータベース

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寅乃虎@札幌市中央区

2024年08月12日 / 北海道


寅乃虎@札幌市中央区

スープカレーラーメンがウリ


メニュー


店内は、本格的なカレーの香り


とらのこラーメン（コッテリ）
辛さは一番辛いのでコール

本格的なカレースパイス香辛料的で、辛口の中に旨味が残るスープに

モチモチ森住麺が絡む

4.








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麺屋おざわ@札幌市白石区

2024年08月12日 / 北海道




麺屋おざわ@札幌市白石区

彩未で修行された方

30分前から並び初め開店時には30人位の行列



札幌市でもお盆は32℃あり日傘の貸し出しがあります。



メニュー
並んいる間に聞かれます。
着席したら、前払い制


店内


卓上アイテム　小型扇風機とか色々気遣いがあります。



生姜付き辛みそラーメン　半麺

濃厚なニンニク風味に和風なスパイス感に長ネギの辛味が良い出来でスープと絡みが良く美味しい味噌らーめん

4.5

麺屋 おざわ - 菊水 | ラーメンデータベース

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らーめんほっぺ家@札幌市東区

2024年08月12日 / 北海道

らーめんほっぺ家@札幌市東区

月・火は朝ラーで行ってきました。




メニュー
朝は朝ラー専用となります。




店内


平子中華そば　醤油

スッキリ煮干し出汁にほんのりエグビター感が煮干しらしさの広がりがあります。
麺は、多加水縮れ麺

青森の朝ラーにありそうな煮干し中華そば


4




お盆休みナシ




らーめん ほっぺ家 - 東区役所前 | ラーメンデータベース

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味噌らぁめん真打@北海道函館市

2024年08月12日 / 北海道

味噌らぁめん真打@函館市

麺屋真打の味噌󠄀らーめん専門二号店


メニュー


店内


卓上アイテム


濃厚味噌らぁめん

泡が立つ仙台味噌ダレは濃厚マイルドで動物も濃厚な旨味に山椒スパイス感があります。
濃厚に合わせたモチモチ歯切れが良い中太麺とのバランスも◯


4.5








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