ラーメンのテイクアウトはあまりおすすめではない。麺が伸びたり、スープがこぼれたりという心配がある。ラーメンは家でも作れるのではないか。トッピングを自在に工夫したりして、好みのままに、場合によってはお店よりも遙かに安く、そこそこ美味しくできるのではないだろうか。
バーガーはどうだろう？ 人々はなぜ並んでまでバーガーを持ち帰ろうとするのだろう？ バーガーは家でも作れるのではないか。食パン（ちょっといいパンを使ってもいい）などに適当な肉や野菜を挟んで中に好きなだけケチャップやマヨネーズを入れればいい。熱くしたければ好きなだけレンチンすればよいだけだ。味もボリュームも自分の好きに変えられるし、お店よりも遙かに安く、十分に美味しくできるのではないだろうか。わざわざ行列に並んでまで持ち帰るほど、有り難いものがどれほどあるだろうか。
だが、やはりテイクアウトは手軽だ。帰宅した瞬間に食べられるのは大きな魅力でもあるだろう。先日は商店街の外れで助六ときゅうりの細巻きをテイクアウトした。おすすめのテイクアウトは、お寿司である。「寿司だって自分で作れる」そう言ってしまえば、結局何だってそうなのだ。（自分でやってみることは素晴らしいことだ）ラーメンやバーガーと比べ、お寿司の難易度はどれほどのものだろうか。コスト、味、多様性、バランス、芸術点。総合的にみてお寿司はおすすめだ。
いずれにしろ、僕はまたあの商店街の外れに古くからあるお寿司屋さんのテイクアウト窓口をたずねるつもりだ。いつ行ったとしても、行列に並ぶ必要なんてない秘密の名店だ。
