・レンズ豆の煮込み
・トマトのバルサミコマリネサラダ
・コルドンブルー
・パン
えぇ～っと、なぜ今日のタイトルがCuisinier Yasushiなのかと言いますと・・・。
実は、昨日レンズ豆を作ってもらってるときに温かいバージョンとして煮込んだものを置いといてもらったのだ。
これをビネグレで和えて冷やしたのがきのうのサラダ。
温かいバージョンもおいしいねぇ♪
そして、トマトのマリネのドレッシングも昨日のYasushiが作った余りで。
だから、料理してるか？！っていう突っ込みはナシで・・・!!!
かなりシリーズ化してきてるので、カテゴリーにCuisinier作った。これを「おうちごはん」に入れるわけにはいかん！と思ったのでござる。
あんた、最近料理してるんか？！っていうつっこみはナシで・・・。
えぇ、まともにしてません（汗）。
昨日、Yasushiとゴハン食べてるときに実はお願いしてました！帰ってからいろいろ考えてくれたらしいっす!!
ホンマにおおきに、シェフ!!
と、言うことで本日はメインの希望だけ伝えておいたのだ。
まずは前菜１
Millefeuille de Tomato トマトのミルフィーユ
ちょっとちょっと～!!ここ、家やんな？！っていうくらいステキな盛り付け。
軽くソテーしたズッキーニ、塩もみした茄子とトマトをミルフィーユ仕立てに。
お手製アンチョビバルサミコドレッシングがウマイ!!（本人も味見してウマ！って言ってた）
茄子を塩もみしてる時点では、「これは浅漬けで～♪」とか言うてたし、ホンマに和風ちっくにいくんかと思い込んでたうちは、びっくりやった！
この一皿はうちのメインになった。
前菜２
Lentille vinaigrette レンズ豆のサラダ
レンズ豆が食べたくて。
大量に増えるのね、豆は・・・。さっぱりとしていておいしい。
メイン
Spaghetti Carbonara カルボナーラ
「僕のカルボナーラはすごいっすよぉ!!」と言って作ってくれた。実は結構前からまーぼーにクリーム系のパスタが食べたいとリクエストされてたんやけど、うちがあんまり好きじゃないもんやからなかなか作らずやった。
これが、本日のお願いの一品やった。
しっかし、これスゴイよ!!うちにある乳製品すべて動員したよ。
クリーム、卵、チーズ、バター・・・。考えるだけで卒倒カロリー！
パスタも二人で500グラム!! 一人分って平均何グラムやったっけ・・・って思わずYasushiに問うたわ。
とろとろっとアルデンテパスタに絡むクリームが絶妙！がりがりがりがりと黒胡椒を思いっきり削っていただきます!!!
まーぼー、大満足♪♪♪
今日もたくさん、ごちそうさまでした～!!!
