ようやく仕入れました。鮟鱇

今年になってようやく仕入れました。秋田県産の鮟鱇です。

しかも１４．５キロの大物です。

捌いてこんな感じになりました。奥にあるのは鮟肝です。魚体が大きいほど肝も大きくなります。気のせいでしょうか、身を切っているときに「ピクっ」と２回ぐらい動いたような気がしました。気のせいかなあ、鮟鱇って生き強いのでしょうか？そんなことがありました。