新潟県出雲崎産ゴマフグ

夏はもうすぐそこ

昨日は、雨ながら、涼しい過ごしやすい一日でした。

なんだか今日は、暑くなりそうな日差しが降り注いでいます。

そんな、夏の前に、新潟はゴマフグが旬を迎えています。

新潟県出雲崎産ゴマフグです。

フグといえば冬のイメージですが、新潟に関しては、今の時期にゴマフグが旬を迎えるようです。

ゴマフグは皮は食べれませんが、白子は食べれる河豚

フグの白子はクリーミーで、揚げるととろけます。

他の魚では、この触感は出ないのでは、

夏の始まる気配を感じる魚です。