先日、新潟県柏崎産トラフグを仕入れました。
と言っても、もう薄造り
写真を撮った勘違いしました。
先日の宴会で、温泉トラフグと天然トラフグの食べ比べを行いました。
右と、左で違います。見た目で解りますか
解かる方はかなりの通なのでは
鮮度や、魚体の大きさにもよりますが、当日仕入れた天然トラフグはちょっと薄く引けませんでした。
主催者に、「献立に書かずに内緒にしてみたら面白かったのに。」と言われて、
そうだなあと思いました。
今度は、もっと趣向を凝らして行いたいと思います。
ちなみに写真では、どちらが天然か解かりますか
では、答えは明日に
ここでちょっと趣向を凝らしてみました。