家でラーメン

目覚ましを掛けないで、二度寝、いや三度寝で起きた休みの朝。　ギリギリまで、意味不明の夢を見ながら目覚める。　１０時間はたっぷり寝ただろう。　長過ぎる？　でも、月末の忙しい時期に向けて、こういう「英気を養う日」も必要と思う。　さっそく、明日から「お役所参り」二連発で始まる。　さて、ここのところ「いただきもの」を美味しく食していたのだが、気がつくと先日買った生麺のラーメンが期限間近。　仕事帰りに、カット野菜（もちろん国産）を入手し、寒い夜にぴったりの野菜ラーメンを作った。　自宅の調理レンジは２口＋オーブンなのだが、１口が不調で、片方だけで調理しているから「段取り」が大切。　スープ用の湯を沸騰させた後、すぐに野菜をある程度炒めておく、それで麺茹で用の湯を熱くし生麺を茹でる。　この生麺は、二分半の茹で時間だから、段取りがやり易い。　完全に煮切る前に火を止めて、野菜を完成させ、スープ用の湯を再沸騰。　そうすると、それぞれがいい感じで出来上がる。　もう１口コンロでも生活できそうだ。　寒い夜に「熱々のラーメン」は実に美味い。　でも、外で食べるラーメンと比べて決してコストが格安という訳ではない。　￥４００は越えているから、せいぜい３０％ダウン程度か？　何がいいかと言えば、「量」がまったく違うこと。　実は、この丼ぶりかなり大きいのだ。　麺は二人分あるから、野菜と合わせて相当な量があり麺大食いの自分にも十分。　本当は、夕食はあまり多くない方がいいとはいうが、、、