久しぶりの「三歩」

仕事でランチ時に到着した稲城。ここへ来たら、「三歩」でつけ麺というパターンが多いのだが、今回は寒いこともあり「たまにはらーめんにするか」と。醤油味の魚の煮干だしの「優しい味」のらーめん（￥８４０）ださっぱりしたスープは、懐かしい支那ソバに近い細ちじれ麺が良く合う。いかにも「頑固」という感じの、寡黙な親父さんが作っているのがまたいい。この店を含め、材料に「こだわり」を持って作っている麺屋が増えているのが大変嬉しい。今度は、いつ行けるかな、、、