本日の一杯（中華そば あまの屋）

仙台市宮城野区にある「中華そば あまの屋」行ってきました。
あまのやは、今流行のG系やとんこつ系とは異なるあっさり味のラーメン屋さんです。
なにげに最近はこういう系統のラーメン店への訪問が多くなったかも？

食べたのは「塩中華そば」



透明感のある塩中華そばです。
鳥出汁のすっきりしたスープです。
いまどきラーメンの食べた征服感を求めるなら物足りないと思うけど、私はこんなすっきりしたラーメンが食べやすい。
きっと年を取ってしまったんだろうなぁ・・・。

水晶という、かん水無しで練った細いストレート麺とスープの相性は抜群です。





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