名古屋名物。

名古屋は、旨いものがたくさんある。名古屋コーチンに代表される鳥料理、それに八丁味噌を絡めた豚カツなどの揚げ物。風来坊の手羽先、などなど。
その中でも、鰻のひつまぶしは特に人気が高いし、美味しい。
有名店は、熱田神宮近くの「蓬莱軒」。繁華街の中心にある「いばしょう」で、とても美味しいけれど、そのほかでも美味しいお店は多い。
今日、東京からのお客様をご案内した鰻屋は、名古屋城外堀に江戸時代から続いている「木屋」（きや）。
まず鰻が良い！！少し硬めにカリッと焼いてある。タレもあんまり甘過ぎずいい塩梅だ。
短冊に切ってしまうのはもったいないくらいの鰻。
櫃から茶碗によそって、うな丼みたいにむさぼり食う。
そして、最後の１杯を茶碗によそって、ネギ、海苔、ワサビを添えて、アツアツのだし汁を注いで、お茶付け感覚で楽しむことができた。
名古屋でもトップクラスのひつまぶしです。

「木屋」（きや）。
名古屋市東区東桜東外堀通１１　　　電話０５２－９７１－０９１７　　　定休日・日。祝日。