ミント活用術

冬に購入したミントの苗がわさわさと茂って、切っても、切ってもすぐにプランターいっぱいに。

水にさしておいても、長い間、青々して清涼感じたっぷり。





定番のミントティー。葉っぱを洗って、ポットに入れて、お湯を注ぐだけ。
ライトグリーンの爽やかなミントティーの出来上がり♪そのままでも、アイスティーにしても、ハチミツ入れてもおいしいです。



最近手に入れたレシピ「フルーツミントサラダ」。
カットフルーツにミントの生葉の千切り、ラム酒大さじ３、グラニュー糖大さじ２を混ぜ合わせます。しばらく冷蔵庫で冷やすと味がしみて、甘くて爽やかな、おいしいサラダの出来上がり。ちょっとすっぱめでお安いフルーツが大変身します。





時間があるときは、ドライミントに。洗って水気を切った葉っぱをお皿にならべ、レンジで２、３分。時間は様子を見ながら。



軽く手でもむと小さくなります。瓶に入れれば長期保存可能。ミントティーにしても、サラダにかけても使えます。

今なら１ポット、２００円かからず手に入るミント。プランターに植えておくと夏中使えます(*^^*)

ちなみにわたしは、スペアミントを植えています。

花いっぱい生活

今我が家はお花がいっぱい。先日、3月まで勤めていた職場で開かれた歓送迎会でいただいてきたお花と、姉が習い事の発表会でいただいたお花。



１枚目のひまわりは、わたしがいただいたこんな花束の一部。ひまわりって存在感があります。





食卓にも花。



玄関にも花
家に花がたくさんあるとなんて幸せな気分(*´∀｀*)