食べログ松江ラーメンランキング№２の支那そば かつみ。
東京目黒の名店で修行経験があるという店主。
本場関東の味は知らないけれど、松江市内の他店とは明らかに違った特徴あるラーメン。
いわゆる関東系醤油ラーメンでしょうか。
支那そばミックス６８０円 
スープは魚介系です。
白スープ（白醤油）、黒スープ（黒醤油）、その混合ミックスの３種類から選べる。
箸で麺をすくえば中太ストレート若干ウェーブ系。
メンマの角（かど）はしっかりあり、その全長は約８０ミリ、味が染みて美味い。
ネギは白髪ネギと青ネギミックス。
チャーシューは煮豚系ですが、トロトロで美味い。
チャーシュー麺がメニューにないのが残念だと思うのは、アタクシだけではないと思う。
コショウは粗挽き、魚介の強い香りに押され気味かな。
ドリンク（冷水）はセルフ。
但しビールはあるようです（確かそんな気がしたでけですが）。
ラーメン激戦区の島大周辺では店舗の大きさ、駐車場の狭さ、出入りの悪さなどを考えればムチャクチャ健闘してると思う。
Ｌ字型のカウンター席（８席）のみの小さな店。
回転率で勝負ですね。
ちなみにワンタン麺がウリのようです。
今後のご活躍をお祈ります
