明日から開催する「ひなさくら」イベント。何回も試作と試食を経て、とりあえず、3，4日はこんな感じのスイーツプレートをお出しすることになりました。桜餡のロールケーキにスイートポテト、チーズケーキ、キッシュ、ナッツクッキー、抹茶のフィナンシェ、ハムとチーズの巻きガレット。桜ホイップ添え。甘いものだけだと飽きるので、軽食にもなるようなものをプラスしました。
加えて、桜花のゼリーも添えます。食紅を使いたくなかったので、サントリーの「桜JAPONE」というお酒を少し混ぜました。運転するのには響かない程度です。
以前、絵付けした大皿は直径30㎝以上あるので、なかなか使いこなせず、このまま使わずにいたら可哀そうだと思って、こんな企画を思いつきました。５枚なので、一日５食限定です。よかったら、味見しにいらしてくださいね。
