初代 秀ちゃん＠ラースタ

こんばんはozeです。

かなり寒くなってきました。

 

久々にラーメンスタジアムの初代　秀ちゃんに行ってきました。

未訪問の麺屋二郎とも迷ったが、二郎という名前ながら直系二郎じゃないので却下。

というのは冗談　w　で、

久々に食べたくなったので、初代　秀ちゃんへ。

まあ、ここの数年のラースタは豚骨店ばかりとなり、メンツに面白みが無くなりました。

ずらりと並ぶ店舗も、似たような店ばかりで、以前のようなワクワク感がありません。

ぜひ九州以外で、大物店舗を引っ張ってきて欲しいものだ。

 

「ラーメン零号」

豚骨自体はさほど濃度は高くないが、妙にとろみがあるスープは変わらず。

ポタージュのように、極細麺にスープがからむ、からむ。

ついでに喉にも油が、からむ、からむ。w

麺を食べていると、麺３：スープ１の感覚くらい、スープの割合が多く口の中に入ってくる。

とろみの主成分は豚の背脂、ゼラチン質でしょうか。コッテリの割りには豚臭さは無い。

 

開店当時に食べた時よりは、濃厚＆コッテリ度が増していて、うまかった。

豚骨スープ、よく効いた醤油ダレ、と王道を行く博多ラーメンで、

豚骨ラーメンを食べたいという欲求を満たしてくれる。

久々の味に満足しました。

 

住所：福岡市博多区住吉1-2
　　　　ラーメンスタジアム

 tel：092-263-6588

 

訪問日：2013/11/28

評価：８５点