マテルネコンポートの カシスを使ってお料理。
チキンのカシスコンポート赤ワイン煮込み。
チキンのカシスコンポート赤ワイン煮込み。
＊材料＊
鶏もも肉 ２５０～３００g。
ニンニクスライス １片分。
オリーブオイル 少々。
A マテルネコンポートカシス 大さじ３。
A 赤ワイン 約100cc。
A 水 ２５０cc。
A 固形ブイヨン ２個。
A ブラックペッパー 少々。
A ローリエ １枚。
マテルネコンポートカシス 大さじ１。
＊作り方＊
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクスライスを炒め、香りが立ったら
一口大に切った鶏肉を入れて炒める。色が変わってきたら、
水、赤ワイン、ブイヨンを入れて強火で８分煮込む。
カシスコンポート、ローリエを入れさらに５分ほど中火で煮込んで、
ブラックペッパーを入れる。味をみて、薄いようなら塩を足す。
皿に盛り付け、カシスコンポート大さじ１をかけて出来上がり。
＊もうひとつ＊
Ａの材料をすべて小鍋に入れて煮詰めたものを、
鶏もも肉にかるーく塩コショウし、ソテーしたものにかけていただいても
美味しい～よ～
この、マテルネコンポート カシスを使いました☆
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