スプリンター

磯のスプリンターとも異名を取る魚、それがヒラマサだ。
最近では、近海の磯からはなかなか釣れなくなったが（特に大型は）
ところで、ブリとヒラマサの区別がつくでしょうか？

これはよほど魚に慣れ親しんだ人でないと難しいと思います。
あるいは、食べればその差が解る人はいるとは思いますが。
僕はブリ（養殖物は問題外）より遥かに美味しいと思うのがヒラマサです。
見分け方ですが、
上顎（上唇）後端の上隅（何のこっちゃ？思い浮かべてくださいね）
が角ばっているのがブリ、
丸くなっているのがヒラマサです。
あとはそうですね、胸鰭の長さがちょっと違う。
全体的なシルエットが何となく違う。
ここまで言っても多分解らないとは思いますが。
（実物を見せても）

見た目も殆ど同じ２種の魚ですが、実は旬も違います。
ヒラマサは夏、ブリは冬とされています。
もっとも、ヒラマサは一年中美味しいですが。
ブリは夏と冬では明らかにその差が出てしまいますね。
それに夏のブリはちょっと・・・。
虫（寄生虫）が入っていることが多いもので（書かないほうが良かったかな？）。
それも、ストローのような太くて長いのが。
ま、この話は止めておきましょうか。
あ～それにしても、ヒラマサ食いてぇ～
特に腹身の刺身といったらもう絶品。
今の時期なら、ブリでもいい。
って、何か凄く贅沢なことを言ってるような・・・
はぁ～、涎が出てきた。
今じゃ絶対に食えないので、この話も止めておきますか。

写真のヒラマサは１ｍ弱（一緒に写っているルアーの全長が１２,５ｃｍです）
最近の磯から釣れる中では大型と言っていいだろう。
これはヒラスズキ狙いの外道（その時の本命でなければどんなに高級魚でも外道である）
として釣れた魚だ。
使用ラインは１６ポンドテスト（釣りをやらない人にしか解らないが）
水深が浅く、根も複雑な磯で１ｍクラスのヒラマサをこのラインで獲れたことは、
奇跡にも近い。
船から釣るのとは訳が違う。
これは当然、腕（ちょっぴり自慢しておきますね）と運が伴った結果だ。
ヒラマサの走りはそれほど強烈なのだ。
その点もブリとは雲泥の差がある。

最近少なくなってきた（特に磯では）ヒラマサですが、
南方の海では３０キロ、４０キロの大型もいます。
ただしこれは、食べるのは要注意です。
南方の海で育った大型は、シガテラ毒という毒を持つ個体が多いようで、
たまに死者も出るようです。

今日はブリとヒラマサの違いを説明したので、もう一つオマケ（全然関係ないが）。
養殖物と天然物の鯛の見分け方をこっそり教えちゃいましょう。
これは簡単、誰にでもすぐ解ってしまいます。
鼻の穴を見て下さい。
穴が４つに分かれているのが（左右２つずつです）天然物。
２つしか（本来片側２つに分かれているのがくっ付いた感じ）ないのが、
養殖物あるいは稚魚放流から育ったものだと思われます。
この見分け方は、ほぼ間違いないので、今度良く観察してみてくださいね。

では、また・・・。
てか、またまた超デカイ写真になってしまいました。
今一このｇｏｏブログの使い方理解出来てないんですよね～。
面倒くせ～から、ま、いいや。
魚の顔もわかりやすいしね。