土用の丑

みなさま、こんばんは

今日は夏とは思えないほど涼しかったですね～

毎日これくらいの気温だったらいいのに．．．

 

 

さて、本日は琵琶湖の天然鰻です土用の丑の日ですからね

今日のまかないは鰻でした（天然じゃなかったですけど（笑））

 

わたしが食べることができなかった天然の鰻

この夏を乗り切るためにぜひ、みなさまには食べていただきたいです

ご賞味ください

 

みどり

 

☆お知らせ☆

こんばんは

昨日から台風による暴風が凄かったですね

 

さて本日は、お盆休みのお知らせをいたします

 

 8月15・16・17日  はお休みとさせていただきます

次回、お盆休暇明けは 18日(木)となってますので、

よろしくお願いいたします

 

海の日(^o^)／☆

３連休、あっという間に終わってしまいましたね

みなさま、どちらに行かれましたか？

 

ごえんスタッフはと言うと、毎年恒例の

今仲酒店のみなさんとご一緒に天橋立に行ってまいりました

そうです、海です

わたしは今年初海ということで、前日から小学生のようにわくわくしていました（笑）

台風が接近していることもあり、あいにくのお天気でしたが

BBQをしたり、泳いでる子供たちもいれば潜りに行く人もいたりと

とても有意義に過ごすことができました

やっぱり海っていいですね～

 

またみなさまの連休話もぜひ教えてください

 

みどり

なーべら♪

３連休始まりましたね

明日は海の日ですし、海に行かれる方も多いのでは？

どんな連休をお過ごしなのかすごく気になります（笑）

 

さてみなさま、“なーべら”ってご存知ですか？

実はへちまのことなんです

沖縄ではそう呼ぶそうですよ　知らなかった．．．

ここでちょっとうんちくを。

へちまとは、糸瓜（いとうり）で、これが後に「とうり」となったそうです

「と」は、[いろは歌]で「へ」と「ち」の間にあることから

「へち間」の意で、『へちま』と呼ばれるようになったんです

 

まさに、へぇ～ですよね(笑)

 

そんな『へちま』、ごえんで食べれます

ぜひご賞味ください

 

みどり

ハチビキ♪

こんばんは

本日は料理長が珍しいお魚を仕入れてきましたっ

 ハチビキ 　です

関東の方では  「 アカサバ 」　と呼ばれているそうです

（ 全然 似てないのになあ… ）

 

このお魚、見た目は白身のお魚のようですが…

赤味なんです

だから、「 血引( チビキ ) 」と呼ばれるらしいです♪

 

まかないで、お刺身をいただきましたが

なかなかおいしかったです

 

皆様もぜひこの機会に召し上がってみてください