大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

夏季休業のお知らせ

2020年08月12日 | 日記

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気仙沼鰹

2020年07月24日 | 日記

昨日の夜はすごい雨でした

皆さまはお体障られておりませんか?

 

7月は交通安全月間だそうでパトカーや

ハヤブサバイクがよく出回ってます。

 

昨日、料理長がバイクで帰ってる途中に

パトカーを見つけたのですが

後ろから猛スピードの125㏄が来ていて

信号が切り替わりそうであわや信号無視か!?

というタイミングでパトカーの存在に気付いたみたいで。

 

ところでバイクに乗るときの装備は料理長曰く

夏でも長袖・足首まであるズボン

靴もしっかりしたもの(サンダルなどではない)を着用するそうです。

 

125㏄を乗車していた方はTシャツでズボンの裾を捲り上げていたそうで

急ブレーキで後輪ロックがかかり

盛大にこけてしまったみたいです。

 

車体は右に、体は左に放り出され

「いたい」を連呼して一応は立ち上がって

安全帯に移動したところまでの一部始終を目撃したそうです。

 

そういう私も先日ハヤブサに信号無視で

切符切られました…。

 

 

運転、気を付けないといけませんね…。

皆さん教習所を思い出してよ(`・ω・´)

と料理長が言ってます。

 

さて本日のオススメ

   気仙沼

     鰹

先月の12日にまとまった量の鰹が

気仙沼漁港で水揚げされましたが

群れが小さく漁の本番は

梅雨明け以降になりそうとのことでしたが

 

本日メニューに上りました!

 

高タンパク質で鉄分などが豊富。

美容や貧血などが気になる女性にうれしい食材です。

またカルシウムとともに骨の形成に必要なビタミンDも含まれています。

育ち盛りの子供や、骨粗しょう症が気になる女性にもおすすめです。

 

こちらをごえんで如何ですか?

 

 

 

 

 

 

 

 

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2020年07月24日 | 日記

天神祭りの日ですが中止だそうです。

代りにといってはなんですが

「東京オリンピック2020」の開会式が実施される予定だった今日に

「全国一斉花火プロジェクト〜はじまりの花火〜」と題して

47都道府県で一斉に花火の打ち上げを行うそうです。

 

3密を避けるために、実施場所は非公表。

全国約120カ所にて、20時から約1分半の打ち上げが予定されています。

 

 

天神さんといえば鱧です。

なので、オススメも

       

               でございます。

焼き霜にして

    鱧の肝を溶いたポン酢で

      梅肉で

       天ぷらで

        さらに天ぷらの上に梅餡かけで

          松茸も届きましたので一緒に小鍋で

           

                 如何でしょうか?

 

             

市場のお休みが変則で、お魚が無かったところ

料理長が駆けずりまわって色々探して来ました!

他にも色々ご用意がございます!

 

さらに只今店内BGMが「やさしい歌を」

というミニアルバムの曲をかけさせてもらってます。

よろしければご一聴くださいませ。

 

詳細

https://www.rinahayama-soprano.com/

 

 

皆様のお越しをお待ちしております。

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作入荷しました!

2020年07月22日 | 日記

お昼間の晴れ間は何処へやらで・・・

曇天が服部天神を取り巻いております。

 

連休前夜の今日如何お過ごしですか?

 

Gotoキャンペーンで、行きたいところは色々あります

海産物の豊かな北海道や高知、和歌山等々

焼き物の里がある大分やら滋賀や岐阜

他にも色々いきたいです!

 

ただ、お休みが無いので夢のまた夢です^^

 

さて、今日は新しい日本酒を入荷しましたので

お知らせです。

 

純米吟醸 雅乃智

蔵元 清水清三郎商店
蔵元所在地 三重県鈴鹿市若松東3丁目9-33
アルコール分 15%
  原料米  山田錦            
精米歩合 50%                    
火入 火入れ
酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 自社保存酵母

口中に含んだときの花の香りは喉でバニラの香りとなり

味わいは絹のようななめらかさが特徴です。

 

 

ごえんで一献如何ですか?

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天然うなぎ

2020年07月21日 | 日記

2020年は夏に土用の丑の日が2回あります。

7月21日の「一の丑」、8月2日の「二の丑」

 

皆さん如何お過ごしですか?

火曜日ですが土用です。

 

少し前まで涼しくて過ごし易かったのですが

夏だと思い起こさせる日和です。

 

そして今日のオススメは

  天然うなぎ

ふっくらホクホク、自家製のタレで食べると

なんという幸せ…。

 

ウナギにはビタミンAやビタミンB群など

疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれています。


暑い夏、乗り切るために如何ですか?

(数に限りがございます、ご容赦ください。)

 

今日の晩からまた雨降りですのでお気を付けください。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

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