ハチビキ♪

こんばんは

本日は料理長が珍しいお魚を仕入れてきましたっ

 ハチビキ 　です

関東の方では  「 アカサバ 」　と呼ばれているそうです

（ 全然 似てないのになあ… ）

 

このお魚、見た目は白身のお魚のようですが…

赤味なんです

だから、「 血引( チビキ ) 」と呼ばれるらしいです♪

 

まかないで、お刺身をいただきましたが

なかなかおいしかったです

 

皆様もぜひこの機会に召し上がってみてください