大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

※4月1日(日)臨時休業させて頂きます。

2018年03月31日 | 日記

こんばんは♬

今年の花粉症は辛いです!!

日に日に症状が酷くなり

しかも、昼間より夜の方が辛く、寝ながらも鼻が(・へ・) 大変です。

  薬飲んで来たので、今は平気♡ 

今日も花粉に負けず頑張って働きます。

 

本日のオススメ  

     ★琵琶湖の 天然うなぎ★ 

調理方法は 白焼き・タレ焼きが有りますが

  私は、いつも白焼きをオススメしてます。

焼き目がパリッとしていて、身にはいい脂がのっており

 そのままでも 美味しく、 

 お好みで‘すだち’を絞ったり ‘わさび’をのっけたり

 ‘だし醤油’をつけたり… 

 色々な食べ方で楽しんで頂けると思います。

是非、食べに来てください。

 

       ★お知らせ★

    明日 4月1日(日曜日)

 誠に勝手ながら 臨時休業させて頂きます。

     宜しくお願いいたします。

 

 

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桜 満開ですが  この句を^^

2018年03月30日 | 日記

こんばんは♬

いきなりですが

江戸時代の俳人、山口素堂の句

   「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」

          (桜 満開ですが・・・)

 今日のオススメ  初鰹☆

  例年より、少し遅めの登場です!!

 

カツオ好きの方は、この句をもじって

    「ネギ大葉 山ほど盛って 初鰹」

  と、詠む方もいるとか、いないとか (^^♪

私は、もじった方が親しみやすいかな^^;

 

 

  お知らせ

誠に勝手ながら

  4月1日(日曜日) 臨時休業させて頂きます。

     宜しくお願い致します。

 

 

 

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パリッと食感がたまりませんね。

2018年03月29日 | 日記

こんばんは♬

昨日は、甥っ子たちと

畑で、虫かごと網をもって走り回り

 ヘトヘトになりながら、楽しんできました。

 

水分補給はもちろん

  夏の醍醐味!!  外でのビール最高でした!!

 

本日のオススメ

関西と関東で、食べ方が異なる魚

   ⇒ 穴子!!

関東では、煮穴子が有名ですが

関西から瀬戸内海にかけては、焼き穴子が有名。

私は 断然 

煮穴子より焼き穴子派♡

パリッと香ばしい香りと食感がたまりません^m^

是非、食べに来てください。

お待ちしております

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顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目カレイ亜科カレイ科

2018年03月28日 | 日記

まるで気がちがったようなお天気です、

お店で使用してる調味料の蓋が爆発しました。

 

チカです

 

暑いです、太陽生き急ぎ過ぎです。

 

水分が抜けてカラカラになった喉に

ビールもよいですが、冷えた日本酒なんか如何ですか?

 

一杯目が日本酒?無い無い  と思われますが

張り付いた喉に炭酸の爽やかさも良しですが、日本酒の

水のような素直さの後に開く香りと優しいアルコールが

五臓六腑にしみることしみること・・・。

 

お供は今日のごえんのオススメ、

   目板鰈

なんか如何でしょうか?

淡くあじわい、優しい歯ごたえ、たまりません!

冷えた日本酒と本当よく合います。

お好みは人それぞれですが、今日みたいな

変に暑い日に強くおススメしたいです!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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日本酒の祭典

2018年03月28日 | 日記

皆様如何お過ごしでしょうか?

ごえんでございます!

 

三月ももう終わりが近づいて参りました、

あっという間です。

四月はゴールデンウィークが始まり

ウキウキの五月、終わっちゃったゴールデンウィークを

偲んでいる間に

 

 そう、銘酒探究です!

音楽の祭典が苗場や舞洲ですが

日本酒の祭典は池田にあります!!

どうぞ奮ってご参加くださいませ

*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

 

 

 

 

 

 

 

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