☆アジ☆

こんばんは

今日は料理長が  アジ  を仕入れてきました

大量ですこれらは今から南蛮漬けになります

 

（ 来週のまかない、甘長の次は南蛮漬けかあ… ）

 

写真のアジは小ぶりですが、

今日のオススメは   関アジ  です

大分県の佐賀関沖で一本釣りされたマアジだけを

特に  関アジ と呼ぶそうですが、

ブリブリっとした弾力と濃い味わいは最高です