大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

今日のオススメ☆おこぜ

2015年02月27日 | 日記

こんばんは

 今日は寒いですねー(-"-)

一気に冬に。。。

家からgoenまで、寒すぎて小走り(~o~)

早く春になって~~

 

今日のオススメは

     オコゼ♪

 まじまじとオコゼを観察していたら

   オコゼの舌は ダルメシアン柄 なんです!!

舌について検索したんですが 詳しく分からずで (すみません)

 ・白身で脂肪が少なく淡泊。味はいたって美味♪ 

   ふぐに匹敵する味だと言われているそうです。

 ・見た目はグロテスクですが、刺身にするれば

  白身で美しく、歯ごたえもあり内臓も皮も食べれ最高♪

 

  是非、食べに来てください!! 

     お待ちしております。

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ふぐ

2015年02月26日 | 日記

こんばんは♪のかです♪

 

今日は雨なので、電車に乗る人が一段と多くて苦痛でした、、、( 一一)

さらに、教室は湿気が多くてとてもベタベタしていました( 一一)

 

さてさて、今日のおすすめは、、、

ふぐ です!!

コラーゲンやナイアシン(ビタミンB3)が含まれていて抜け毛や肌荒れなどに効果があるそうです。

 

!!!!!!!ごえん では、今シーズン最後の予定です!!!!!!!!

てっさでも良し、揚げても良し、焼いても良し、、、

ふぐファンのみなさん、今シーズン最後なので、食べに来てくださいね(●^o^●)

料理長のヒレ酒も絶品です!(私は飲めないので、お客様情報です!!)

 

お待ちしています(@^^)/~~~

 

 

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新子

2015年02月25日 | 日記

こんばんは♪のかです♪

 

今日のおすすめは、、、、

新子 !!!

京都、大阪でも非常に小さなイカナゴのちりめんを「かなぎ(かなぎちりめん)」と呼ぶ。
 関西、兵庫などでは生まれたばかりのものを「新子」もしくは「こな」。成長したものを「古せ」と呼ぶ。

、、、、、、だそうです(●^o^●)

私の家では毎年、祖母が くぎ煮 を作ってくれます(^u^)今年も待ち遠しいです!!

 

美味しいお酒と一緒にいかがですか?

お待ちしています(@^^)/~~~

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ホタルイカ

2015年02月24日 | 日記

こんばんは♪のかです♪

おひさしぶりですね!

 

今日、カレンダーを見ると、、もう、24日ということに気がつきました( 一一)

2月もそろそろ終わり、、、はやいですね( 一一)

 

さて、本日のおすすめは、、、、

これからが旬!!!! ホタルイカ  です!!

富山県にホタルイカミュージアムがあるそうです(笑)

みなさん、知っていましたか?

私は、初めて知りました!!

行かれた方、感想お願いしますね(●^o^●)

 

ごえん では、酢みそと玉子とじをご用意致します!!!!

 

お待ちしています(@^^)/~~~

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あめふりですね

2015年02月22日 | 日記

平素よりお世話になっております。

チカです、雨ですが皆様はいかがお過ごしでしょうか。

 

気温も一気に五度ほど上昇し

少し汗ばむようになりました。

この時期ほど風邪には要注意ですね。

 

本日のごえんではヒラメ・かわはぎ・生くじらの赤身

がオススメです。

少々電車やお店の中で汗ばんだ体に

あっさりしたヒラメとビールはいかがでしょうか。

 

お待ちしております。

 

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