JR西船橋駅 「彩花庵」 【菜の花そば へ リニューアル】

◆菜の花そば 西船橋店としてリニューアルされました。

-----以下は以前のレポート----

JR西船橋駅、改札内コンコースにある店。
リニューアルされる前は、由緒正しい「あじさい」だったし、その当時からいる店員さんもいる気もする。

横長の店舗はスツール付きカウンターと左手には椅子のない立ち食いカウンターで構成、ほぼオープンキッチン形態となっている。
この店舗も天ぷらは自家揚げ。
券売機は外に1台、お冷はカウンター上の冷水ポットからセルフ。

かき揚げそば(390円)
軽めにサックリ上がったかき揚げはなかなか良い出来。
麺はお約束のフワポコあじさい茹で麺。
ツユはちょっと薄め…。

仲良く働いているスタッフ同士の空気が和やかな雰囲気を醸し出していて、なんか和む。
昔は怖い超オババが仕切っていたようにも思うが時代は変わって行きますね。
あ、書かなくても判ると思いますが、NREの運営でゴサンス。

立ち食い様式美：★★☆

彩花庵 西船橋店 - 西船橋（うどん） [食べログ]
※なんで、うどんで登録したのだろう？

食べ慣れて来るとフワポコ茹で麺も捨てたもんじゃない？と思えて来るから不・思・議…。
ツユももう一声濃くして欲しいぃぃ。


わさび菜天そば(390円)
NRE系店舗が春菊天の代わりに投入してる天ぷら。
あまり香りとか味とか無いんだな。
葉っぱに含まれる水分も少なめのようで、揚げてしまうと全体にカサカサした感じ…春菊天に戻してくれろ。