今年はミラベルの当たり年のようです。例年より安いお値段で市場に本当に溢れています。
行きつけのお百姓さんにコンチュールを作りたいのだけれどもっと待てば値段が下がる? と 質問したら 土曜日においで。 6kgのケースを11ユーロで卸してくれました。先週の土曜日のことです。
傷むのが早いのでまず皆でそのまま美味しく食べ 2kg ほどは冷蔵庫に 保管 あとはまずコンフィチュールにしました。
今日は 冷蔵庫保存のミラベルたっぷりのさくらんぼならぬ ミラベルのクラフティを焼きました。娘達の友達方が滞在の 女あふれる現在の我が家にはぴったりのデサートと思いながら。（でも主人が一番嬉しそうに食べているよう。クラフティあまり好みではない彼なのに 今日のレシピはとても美味しいと 娘達はチョコレートケーキのほうが良かったのに というのを横目に。（爆） でも 主人 まだ減量続けているしそして 確実に体重が落ちているのですよ。私は落ちていませんが。苦笑）
とても簡単だし軽いのでレシピを載せます。さくらんぼのクラフティと同じ感じで作りました。プラムや手に入りやすい酸味のある果物で作っても美味しいです。
材料
＊砂糖 100ｇ
＊小麦粉 80ｇ
＊コーンスターチ 40ｇ
＊バター 50ｇ
＊卵 6
＊牛乳 1/4 リットル
＊ミラベル（種を除いた物）750ｇ
作り方
1 バターを電子レンジで軽く溶かす。
2 大きなボールに 小麦粉 コーンスターチ 砂糖 を入れ 軽くかき混ぜる。
3 卵をいれ 電動泡立て器でよくかき混ぜる。溶けバター と 牛乳 を加えて滑らかになるまで 掻き混ぜ続ける。
4 ケーキ型にバターを塗り（私はクッキングペーパーを敷きます）ミラベルを散らばせ 其の上に前述の液を入れ バターを少量散らして 180度のオーブンで約40分ほど焼く。
本当にフランス人の好み le goût de la France profonde ともいえる素朴なデサートと思います。
ミラベルのコンフィチュール
ミラベルだけでなく家族の好きなプラムのコンフィチュールも（皆さん訪れてくださる時にも喜んでいただけます）忙しい忙しいと言いながら作りまくった週でした。
日本は極暑と聞いています。此方はほどほど私には過ごしやすい夏。でも皆さんなんて気候の悪い冷夏と嘆く声があちこちに。
皆様どうぞよい週末をお過ごし下さいね。
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そしてコメントとても楽しみに待っております。
行きつけのお百姓さんにコンチュールを作りたいのだけれどもっと待てば値段が下がる? と 質問したら 土曜日においで。 6kgのケースを11ユーロで卸してくれました。先週の土曜日のことです。
傷むのが早いのでまず皆でそのまま美味しく食べ 2kg ほどは冷蔵庫に 保管 あとはまずコンフィチュールにしました。
今日は 冷蔵庫保存のミラベルたっぷりのさくらんぼならぬ ミラベルのクラフティを焼きました。娘達の友達方が滞在の 女あふれる現在の我が家にはぴったりのデサートと思いながら。（でも主人が一番嬉しそうに食べているよう。クラフティあまり好みではない彼なのに 今日のレシピはとても美味しいと 娘達はチョコレートケーキのほうが良かったのに というのを横目に。（爆） でも 主人 まだ減量続けているしそして 確実に体重が落ちているのですよ。私は落ちていませんが。苦笑）
とても簡単だし軽いのでレシピを載せます。さくらんぼのクラフティと同じ感じで作りました。プラムや手に入りやすい酸味のある果物で作っても美味しいです。
材料
＊砂糖 100ｇ
＊小麦粉 80ｇ
＊コーンスターチ 40ｇ
＊バター 50ｇ
＊卵 6
＊牛乳 1/4 リットル
＊ミラベル（種を除いた物）750ｇ
作り方
1 バターを電子レンジで軽く溶かす。
2 大きなボールに 小麦粉 コーンスターチ 砂糖 を入れ 軽くかき混ぜる。
3 卵をいれ 電動泡立て器でよくかき混ぜる。溶けバター と 牛乳 を加えて滑らかになるまで 掻き混ぜ続ける。
4 ケーキ型にバターを塗り（私はクッキングペーパーを敷きます）ミラベルを散らばせ 其の上に前述の液を入れ バターを少量散らして 180度のオーブンで約40分ほど焼く。
本当にフランス人の好み le goût de la France profonde ともいえる素朴なデサートと思います。
ミラベルのコンフィチュール
ミラベルだけでなく家族の好きなプラムのコンフィチュールも（皆さん訪れてくださる時にも喜んでいただけます）忙しい忙しいと言いながら作りまくった週でした。
日本は極暑と聞いています。此方はほどほど私には過ごしやすい夏。でも皆さんなんて気候の悪い冷夏と嘆く声があちこちに。
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