糠床近況

何回目かの追加糠投入。前回から炒り糠にしました。常温の方が発酵が進むのでムシ対策。
それなのに勝手に糠床に野菜を入れ、勝手に野菜を出す母がタッパーの蓋をちゃんとしめません…。ムシが卵を産んだらどうするんだ！

そして、この前母が柔らかいきゅうりを勝手に入れてから糠床に粘りを感じるようなないような。もしや、おかしな菌がでてきたのでは！と、はじめてニンニクも投入、追加で採れたての唐辛子も投入。
はてさて、どうなりますことやら。