地元の農産物直売所で、初めて見た野菜。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/60/acd604e0a3cb78eff64e6bfd2cd7ace0.jpg)
大根? ではなく、茄子(ナス)。
「普通のナスと同じように調理して下さいね。
二色混ぜるときれいよ~」
と店の人に言われた。
切ってみると
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/3e/d0c4aaa5ac20e29842da99185834a01f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/20/39001aad6a797240b649a4307f7bc2eb.jpg)
確かに茄子だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/c7/1f64644d548a7a78290885d7d53ef9b2.jpg)
シンプルにフライパンに多めの油を敷いて焼いた。
身が柔らかく、とろとろとした食感は悪くないが
色が変わってしまったのはちょっと残念だ。
真っ白い色を活かせる調理法がないかなぁ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/60/acd604e0a3cb78eff64e6bfd2cd7ace0.jpg)
大根? ではなく、茄子(ナス)。
「普通のナスと同じように調理して下さいね。
二色混ぜるときれいよ~」
と店の人に言われた。
切ってみると
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確かに茄子だ。
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シンプルにフライパンに多めの油を敷いて焼いた。
身が柔らかく、とろとろとした食感は悪くないが
色が変わってしまったのはちょっと残念だ。
真っ白い色を活かせる調理法がないかなぁ?