連休（と言っても日曜日をいれて三日間だけど）を前にした食材の調達、料理の下拵えには悩むことが多い。最終的には冷凍してしまうことになるのだけど、冷凍スペースも限られているので、出来るなら売り切って連休に入りたい。それなのに今日、というか昨日、タラのコロッケ、カレー、アラビアータソース、レバーの赤ワイン煮などがなくなってしまったので、午後四時に店に入って、作り出す。明日は大勢の観客が予想されるイベントがあるし、足らなくならないよう、余らないよう、分量が難しい。他にもご飯を炊いたり、マッシュポテトを作ったりして、開店。お客さんは今月やる芝居の覚書を交わしにきたＳさんご夫妻と法律事務所勤務のＮさん、高校の同級生と一緒の格安旅行会社経営のＫさん、同じくチラシを置きにきた自主映画監督のHK、ＴテレビのＯプロデューサー、近所に住むカップルの合計9人……あ、それから弟のＴ。近所で飲んでいたみたいで、ウチではジンジャエールしか飲まなかったので、兄としては奢ってやるしかないので、客としてはカウントせず。1時半近くに帰宅。今日は朝から野菜を殆ど食べてないぞと危険信号を発していたので、きゅうりと大根の野菜スティック、かぶとタコのペペロンチーノ風などを食べて寝る。★臨時休業のお知らせ 夏期休暇の為８／８（月）、８／９（火）は休業いたします。尚、例年恒例のコレド演劇フェスティバル2011が7/30（土）から始まりました。プログラムその他詳しくはホームページで。