私の勤めている学校は特別支援学校です。
子どもたちは普段は給食を食べています。
私は家から毎日弁当を持ってきています。
給食のシステムが、子どものぶんは用意できるけど、大人のぶんまでは用意できないのです。
子どもたちといつも一緒に食べていますが、子どもたちは弁当がとても刺激的に見えるらしいのです。
そこで、総合学習の一環でお弁当作りに挑戦することにしました。
弁当に何を入れたいか質問すると、出てくるものは私が日頃弁当に入れているおかずばかりです。
卵焼き、ハンバーグ、ポテトサラダ、ウィンナー、おひたし、ブロッコリーなどです。
2時間目から作って、弁当箱につめてお昼に食べる計画を立てました。
ハンバーグはこの間からマイブームになっている煮込みレンコンハンバーグにしました。
1れんこん、たまねぎをあらみじんにする。
2ミンチ(300グラム程度)にあらかじめ塩コショーをする。
3卵1コ、小麦粉(大さじ2)を入れ、粗めに練る。
5デミグラスソースの缶詰と、ブイヨンのスープを合わせて温める。
6人参、じゃがいもをゆでる。
7成形したハンバーグを両面こげめがつく程度に焼く。
8ワインを少々振りかけて濃くを出す。
9デミグラスソースと、ゆで野菜を一緒にして、ぐつぐつ煮込む。
それだけで、歯ごたえたっぷりのハンバーグとつけ野菜ができあがります。
おひたしは、ほうれん草とめんつゆとすりごま、かつぶしの3点セットです。
子どもたちは本当に一所懸命やって見事なお弁当が完成しました。
おむすびは、昔伊東家でやっていたミートボールマシーンを使っています。
ちなみに卵焼きは卵2コに砂糖小さじ1だし醤油少々を使用しています。
できあがったお弁当は、商売できるくらいのできでした。
味にも子どもたちも大満足でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/00/40fe6baab5a45d817bebb3148640ac47.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/3b/1f49ade96bb50543f7b8a0a1fc685d36.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/88/118abf36f6a14d524ee980585d888091.jpg)
子どもたちは普段は給食を食べています。
私は家から毎日弁当を持ってきています。
給食のシステムが、子どものぶんは用意できるけど、大人のぶんまでは用意できないのです。
子どもたちといつも一緒に食べていますが、子どもたちは弁当がとても刺激的に見えるらしいのです。
そこで、総合学習の一環でお弁当作りに挑戦することにしました。
弁当に何を入れたいか質問すると、出てくるものは私が日頃弁当に入れているおかずばかりです。
卵焼き、ハンバーグ、ポテトサラダ、ウィンナー、おひたし、ブロッコリーなどです。
2時間目から作って、弁当箱につめてお昼に食べる計画を立てました。
ハンバーグはこの間からマイブームになっている煮込みレンコンハンバーグにしました。
1れんこん、たまねぎをあらみじんにする。
2ミンチ(300グラム程度)にあらかじめ塩コショーをする。
3卵1コ、小麦粉(大さじ2)を入れ、粗めに練る。
5デミグラスソースの缶詰と、ブイヨンのスープを合わせて温める。
6人参、じゃがいもをゆでる。
7成形したハンバーグを両面こげめがつく程度に焼く。
8ワインを少々振りかけて濃くを出す。
9デミグラスソースと、ゆで野菜を一緒にして、ぐつぐつ煮込む。
それだけで、歯ごたえたっぷりのハンバーグとつけ野菜ができあがります。
おひたしは、ほうれん草とめんつゆとすりごま、かつぶしの3点セットです。
子どもたちは本当に一所懸命やって見事なお弁当が完成しました。
おむすびは、昔伊東家でやっていたミートボールマシーンを使っています。
ちなみに卵焼きは卵2コに砂糖小さじ1だし醤油少々を使用しています。
できあがったお弁当は、商売できるくらいのできでした。
味にも子どもたちも大満足でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/c5/7da340c6bb651d6b748401a3e954840e.jpg)
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