【浅煎り】 ⑭ 誰が呼んだか【カフェ坊】や 2023-10-18 | ✪浅煎り講座 シワのない、色ムラのない、【浅煎り】のコーヒーを焙煎することは正直難しいです。しかし、それをしなければ恥ずかしい。ブラジルで購入した【Coffee Lab】を私たちの ベンチマークとすれば、現実は 日本のほとんどの店舗が出来てないわけです。出来てない人は味も分からない。 【浅煎り】を語る資格は一切ない。一体何を ベンチマークにしているのか不思議でしょうがありません。同じ 焙煎機 同じ生豆 同じ気候 . . . 本文を読む
