正直、「浅煎り」には勿体ない焙煎機です。「浅煎り」ってのはアメリカの誰でも出来る方法が基本水分が抜けない分が儲けにもなります。ほっておいても焙煎出来ます。ヨーロッパは２ハゼを基本に考えます。さて、他店でプロバット機を買われた方々が 、やはり最終的には当店で焙煎講習を受けられる。それで「浅煎り」ではなく本当の焙煎が出来ます。その理由は、日本で流布されているデタラメ焙煎する装置（排気ダンパー）がプロバ . . . 本文を読む
話題の新型のプロバットＰ3型。当店が把握する限り、まだ第一号機は日本に入荷しておりません。全国からお問い合わせは多数いただいておりますが、誰も現物をまだ見てない状況です。しかしながら、今週になって少しずつその詳細がわかってきました私が今まで書いてきた、インバーターによる周波数制御は標準装備と思いましたが、どうやらオプション（５０万円ʌ . . . 本文を読む
昨日は小牧市から関市を経て東海地方を東西横断、今日は朝から淡路島へ、桑名市から2時間です。アポま2時間あります。玉ねぎでも買いにゆくか？朝９時に出て、昼の４時には帰宅しました。今日は天気がよく、島の東側のワイハな海岸通りを窓全開で走りました。淡路島ってなかなか来る事がないので楽しかったです。わ。タマネギが名物？どこでも出来るような気がしますが・・・兎に角、タマネギ。 . . . 本文を読む