大抵は中身がない珈琲本ばかり・・・・ 2015-05-31 | ◇cafe 備品 珈琲に関する書籍は沢山ありますが、どれもこれも同じ内容です。 カタログみたいな本ばかりです。皆さん、本を買う時に、ちゃんと中身を調べて購入して下さい。 私がコーヒー生豆を購入する時に、大事な関心事の一つである【精製方法】がキチント書いてあるかで随分と著者の本当の知識が判ります。 ① ウォッシュド ② ナチュラル ③ パルプドナチュラルなど（他にも方法はあります）、が詳しく写真入りで説明さ . . . 本文を読む
