ブッラータのデザート

見かけた時が買い時

南イタリアのフレッシュチーズ、ブッラータ

年始年末の緊急用に、余分にと買っていたらたくさん残ってしまった．．．

お祭りが明けた今も食べ続けている。


ちょうど２ヶ月前に訪れた南伊で刮目したブッラータの食べ方は

アマルフィのレモンを使ったビターなジュレに
レモンの砂糖漬けを飾り
黒こしょうを荒く挽いて
良質のオリーブオイルを好きなだけまわしかける。

簡単も簡単、しかも美味しく、

年始年末のデザートとして大活躍した。