Oh Masarap,Adobo.

代表的なフィリピン料理の
adobo／アドボを作ってみました。

まずフライパンでとりモモ肉1枚を皮から焼いて、
いい感じになったら取り出します。

油を拭いてから
しょうゆ、酢、水を80cc、
スライスしたニンニク2カケ、
ローリエの葉2枚を入れ、
沸騰してきたら
取り出しておいたとり肉を戻して
10〜15分煮たら完成です。
意外と簡単。
タマネギを入れてもいいようです。

酢が効いて、さっぱりしていて
夏でも食べられそうです。