たけのこがうまい。

出てきました、たけのこ。
家の前の竹やぶににょきにょき出てきました。
土佐煮にしたり、鯖缶と一緒にしたり。

土佐煮は和風だしを入れ、
落とし蓋をして15分ほど煮てから
みりん、醤油を入れさらに10分。
あまり調味料を入れると
風味が無くなるので
あっさり目に。

コロナ対策で、
海藻類のもずく、
納豆も食べてます。