〇安芸虎 夏純吟山田錦火入
有光酒造 高知県
1.8L 3278円（税込）
720ml 1650円（税込）
有光酒造さんより火入れの夏酒入荷しました！
シンプルでスッキリとしたラベルではありますが、飲みごたえがあり切れの良い存在感のある味わいに仕上がっています。
酒米は山田錦、60％精米。
香りはグレープフルーツやレモンなどの柑橘系の果実香が爽快に感じます。
味わいは、キュッと引き締まる酸をベースにクリアーな旨みが軽快に広がります。
甘酸っぱくエキス分のある旨みですが、後口はとてもスッキリしています。
アフターに感じる柑橘類の渋皮のようなほろ苦さがアクセントで、ポン酢系と相性が良さそうです。
【相性の良さそうな料理】
カリカリ鶏皮ポン酢（クックパッドよりご紹介）
＊揚げなくても茹でた鶏皮ポン酢でもgood！！
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https://cookpad.com/recipe/6321601
