〇菊姫 純米ひやおろし
菊姫合資会社 石川県
1.8L 3960円（税込）
720ml 1980円（税込）
兵庫県三木市で栽培される特A地区産山田錦を使用。
「ひやおろし」とは、冬の厳寒期に造り、火入れをして、蔵内でひと夏越して程良く熟成させたところで瓶詰めして出荷するお酒のことを言います。
新酒の頃は、若々しくフレッシュな味わいですが、秋を迎える頃には丸みを帯び柔らかな味わいへと変化します。
香りは、笹の葉のような爽やかさに、わずかにバナナなどの柔らかい果実香を感じます。
程よい熟成による、柔らかで上品な甘味と旨みが口の中に広がり、軽快な酸味が爽やかな印象を与えています。
後口のキレも良く、しっかり旨みを感じながらサラリとした飲み口が特徴です。
【相性の良さそうな料理】
油揚げの納豆包み焼き・ネギ味噌風味（クックパッドよりご紹介）
菊姫にわずかに感じる後口の苦みに、ネギ味噌が良さそう！
油揚げの油分に同調して、後口は気持ちよく切れていくのではないでしょうか。
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https://cookpad.com/recipe/7241952
