昨日、岡山県の飲食店、「はすのみ」の加藤さんと一緒に、琴平の「凱陣」醸造元、丸尾本店さんにガチンコ真剣勝負
の試飲&蔵訪問に行ってまいりました～！
毎年すごく楽しみにしている、丸尾本店の試飲＆蔵訪問 
（＊普段は蔵訪問は受け付けておりません。）
さぁ～、今年はどんな出来栄えのお酒になったのでしょうか～
試飲した凱陣は、
◎今年の新酒22BY、仕込7・8号～仕込41号まで
◎15BY純米吟醸赤磐雄町生原酒と16BY純米吟醸赤磐雄町生原酒
◎20BY純米吟醸讃州山田錦生原酒
◎火入れシリーズの誉純米吟醸・興純米吟醸・金比羅大芝居・純米大吟醸
全部で31本！？（だったかな？）試飲させて頂きました～！！
新酒22BYの中で、特に私が気に入ったお酒は、19・20号（純米吟醸興）と21・22号（誉純米吟醸）←これらはのちに火入れになるお酒です。
30号（純米吟醸讃州山田錦）と33号（純米吟醸赤磐雄町）もバランスの良い果実味のある酸が印象的でした！！
34・35号は山廃讃州雄町、強烈な酸ですが◎です！！寝かすと化けるだろ～なぁ～
後半のお酒は今年はすごいことになりますよ～
15BY純米吟醸赤磐雄町は良い感じで熟成して甘露になってま～す♪
16BY純米吟醸赤磐雄町はまだ、ガスがらみで元気いっぱいです！！（どんだけ強い酒質なんだぁ～！）
20BY純米吟醸讃州山田錦は丸尾さん曰く、近年稀に見る良い出来！！とのこと
このあと、昼食に金比羅さんの近くの「神椿」に連れて行って頂きました！
そして、金丸座へ・・・
最後に、丸尾社長と加藤さんとスリーショット☆
丸尾社長、本当にありがとうございました～！！
夜は、加藤さんと、凱陣の〆と言えばここでしょう！！
・・・ってなことで（笑）！？
寿司中川さんへ
カレイの肝と凱陣 純米吟醸赤磐雄町14BY・・・やられました。。しょっぱなからマリアージュです！
14BYの赤磐雄町は相当熟してお酒の色が、麦茶のような濃い色合いで、カカオの様な熟成味と強烈な酸が特長です！
これに合わせるお料理は、かなり限られると思うのですが、さすがです！！中川さん！！
続いて、純米吟醸赤磐雄町19BY！！
よく味が出ています！！このお酒を飲むと、お料理が食べたくなります！！
幅広く、これ一本で対応できる凄い酒です！！
その他、凱陣の熟成酒と素晴しいお料理の数々・・・！！
中川さんの仕事している姿！！かっこいい～
棚には、熟成された凱陣のお酒がぎっしり♪
こんな感じで、今日は朝から凱陣づくしの最高に良い一日となりました～！！
また、丸尾社長とお話をすることで、寿司中川さんのお料理を堪能することで、ますます凱陣の魅力と奥深さを感じることが出来ました～！！