あり合わせの材料で作った夕食ですが、なかなか美味しかったのでご紹介。
作り置きのかぼちゃの煮ものと一緒に。
にんじん、ピーマン、しょうがをごま油で炒め、水で戻した干しシイタケの細切りと戻し汁、水を加え酒を入れて煮立て、白味噌を溶き入れて火をとめ、鮭の切り身を入れてゆっくり火を通す（タンパク質はゆっくり火を通すとよりしっとり仕上がる）。
味見して、味を調整して出来上がり。
その間うどんを茹で（うちはだいたい乾麺を常備しているので）、水にさらして温めて汁をかけ、ネギの小口切りを添えます。
遊びに来てくださいましてありがとうございます。”おいしそう”と思っ
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