山芋ときのこのステーキ

山芋をバター醤油のステーキにしてみました。
サクサクした食感とバター醤油の風味が抜群のこのステーキ、きのことの相性もバッチリでした。

入手しやすい食材で、しかも調味料もわずかなので、これはいつでも作れるお勧めの一品です♪
バター醤油とガーリック、きのこの組み合わせが本当に香りよく、おいしくいただけると思います。
レシピのご紹介！

◆材料：２人分◆ 山芋・・・・・・・・・・・・・・・・・１０～１５cm分 しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・２分の１パック にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３片 白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・１．５ｃｍ角

◆作り方◆ 山芋は皮をむき、１cmの厚みに切り、しめじは、石突を取り除き、にんにくはスライス しておきます。 フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、スライスしたにんにくを弱火でじっくり 焦げる寸前までいためて香りを出し、一旦取り出します。 にんにくを取り出したフライパンに山芋を入れ、両面をこんがり焼き、バター、醤油、 簡単に塩コショウを加え、周囲にしめじを入れ、蓋をして２～３分焼色をつけます。 器に盛り付け、白髪ねぎをのせてできあがり。

とっても簡単で、しかも、本当においしいです～♪
ワンパターンになりがちな山芋のアレンジには、是非お勧めです♪

ここ数日、喉が痛いな～と思っていたら、とうとう熱が出てしまいました・・^^;
昨日の午後からずっと寝ていて、今少し熱が下がったところです。

昨日の夕飯は、旦那が作ってくれ、今朝は、出勤前に「どんな？」とおでこを触って、
出勤していった旦那ですが、その瞬間以降の記憶がなく、気付けばお昼でした。

熱が下がったのか視界もはっきりし、キッチンへ行くと、食事の準備がしてありました。
本当に感謝です。

旦那から「PC禁止！」とメールが入りましたが、こっそりブログをしている私です^^;
今日は、おいしいものを、無理しない程度に何か作りたいと思います。


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