イカボール

イカ続きです^^;
余ったイカでイカボールを作りました。
これ、激うま！おいしいんです～～♪♪♪


予想以上においしく香ばしく、ちょっと興奮気味の私です（笑）
イカ１杯で小さめのピンポン玉１０個分程度なのですが、これは、本当においしい！！
旦那も大絶賛でした。

フードプロセッサー系を考慮中の私に、姉の知人が試験用にとバーミックスを貸してくださいました。
本当にありがたい・・・。

お借りしたバーミックスの説明書に掲載されていたレシピの中から、実は今回作ってみたのですが、こんなにおいしく出来るなんて、感激でした！
しかも簡単に出来ちゃうんです～！！便利ですね～！！

以前にも、イカボールは作ったことがあったのですが、バーミックスをお借りする以前のことで、包丁とすり鉢での作業は大変で、しかもいかの下足の部分を使ったこともあり、色合いが紫色に・・^^;
私個人的には、下足部分の味は好みなのですが、今回は、身の部分で、色合い良く仕上げてみました。


材料も作り方もとっても簡単！レシピのご紹介！

◆材料：小１０個分◆ イカ（下足を除いた身の部分）・・１杯 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一つまみ 卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 片栗粉・・・・・・・・・・・・・小さじ１～２ 揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

◆作り方◆ イカは内臓を取り出し、エンペラー部分から皮をむき、細かく切り、大さじ２ほど残し、 塩、卵白を加え、フードプロセッサーでかくはんさせます。 かくはんさせたイカに残しておいたイカを混ぜ、手にオリーブオイルをつけ、丸め、油で揚げて出来上がり。

これは、素材の旨味を十分に生かしたレシピだと思います。
本当においしいので、是非お勧めです！
お弁当などにも、十分おいしくいただける一品だと思います♪

あ～フードプロセッサー系、どんなものにしようかな～。
迷ってしまいます～～^^;

姉の知人には、いつも本当にありがたく感じています。
以前の巨大昆布に続き、今回のバーミックスも。
本当にいつも、ありがとうございます<(_ _)>


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