カッテージチーズケーキ

昨日は夕方に急きょＪリーグ観戦に行くことになり、お料理をしていませんので、
以前に作ったカッテージチーズを使ったシンプルなケーキをご紹介したいと思います。

これは、少し前にチーズムースを作った際に残ったカッテージチーズを使って作りました♪
カッテージチーズを使っているのでカロリーは控え目。
なのでダイエット向きではありますが、味的にはチーズケーキと言うより、やや硬めの
甘さ控え目なスポンジケーキ風といった雰囲気です♪

簡単レシピのご紹介！

◆材料：２～３人分◆

カッテージチーズ・・・・・・・・・・・・65ｇ

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と3分の１65ｇ

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

◆作り方◆

カッテージチーズに砂糖を半分と生クリーム、卵黄、薄力粉、レモン汁を加え混ぜます。

卵白と残りの砂糖を別のボールに合わせ、泡立てます。

カッテージチーズに泡立てた卵白を混ぜ合わせ、型に流し込み、170℃のオーブンで20～30分焼いて出来上がり。

トッピングに好みのフルーツなどをのせるとかわいらしくなると思います。

型にバターも何も塗らなかったので、頂く際にそのままスプーンですくっていただきました。
紙製の型を使用されると、そのままでも十分だと思います♪
画像では分かりにくいのですが、直径７～８センチで高さもあまりないものだったので、
ちょっとしたティータイムにはちょうどいい大きさでした♪
旦那も食べていたのでびっくりでした～


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