キムチチャーハン 2005-07-13 | ご飯もの 最近我が家でよくいただくキムチを使ってチャーハンを作りました。 キムチチャーハンは時々作りますが、いつも適当で味はいまいち。 今回は豚肉やお野菜を入れることでまろやかなキムチチャーハンに仕上がったので、 レシピをご紹介したいと思います。 ◆材料:2人分◆ 豚ばら肉・・・・・・・100~150g キムチ・・・・・・・・・40g にんじん・・・・・・・・3センチ程度 ピーマン・・・・・・・・1個 ニンニク・・・・・・・・1片 醤油・・・・・・・・・・少々 塩コショウ・・・・・・・少々 ごま油・・・・・・・・・少々 ご飯・・・・・・・・・・お茶碗1~2杯分 ◆作り方◆ ニンニクはみじん切り、豚ばら肉は一口大、にんじん、ピーマン、キムチは好みの大きさに切っておきます。 フライパンでニンニクのみじん切りをこんがり炒め、豚ばら肉を入れ炒めます。 にんじん、ピーマンの順に入れ炒め、キムチを入れさらに炒めます。 ご飯を入れ、さらに炒め、塩コショウ、醤油、ごま油を入れ、味を調えてできあがり。 豚キムチ風でとってもおいしくいただけると思います。 豚肉の余分な油は、キッチンペーパーなどで拭き取ると良いと思います。 ↓ クリックしていただけると、励みになります♪