蓮根 掘る 農人夫妻 Lotus root

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写真１　やはり現代、ホースで水を噴きつけ、掘った蓮根はプラスティック製田舟の上


写真２　歩行型耕耘機を使って水をホースへ送り強噴射する。

　正月のおせち料理に欠かせないのがレンコン、蓮の根。輪切りにすると８つほどの穴が空き、先を見通せるので縁起が良いとされる。
　しかし、掘るのはたいへん。寒いなか、泥田の中に膝や腰までつかり、ホースで水を強く噴きつけて掘る（写真１・２）。
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2009年12月３日　撮影地：埼玉県