脱穀前の赤米 ＜八王子里山クラブ報告７＞

写真１　脱穀前、積み重ねられた赤米。やはり、穂は赤い。　


写真２　赤米の稈は長い。脇に抱えると、実籾が多いので穂先は垂れて地に届く。

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　八王子里山クラブ栽培の赤米（写真１）は、2011年11月27日、脱穀される。
　赤米は品種改良してない古代米ゆえ稈（茎）が長い（写真２）。
　すなわち、穂先から根元までの長さが現代の稲に比べて長い。

　引用・参考文献等：弊ブログ2011年10月03日・12日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2011年11月27日　撮影地：東京都八王子市今熊